吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？ _辣椒面

吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
适合吃大米饭的菜有很多，简单易做的也不少。下边我就向大家分享几道简单易做又下饭的家常菜，希望大家能够喜欢。1.回锅肉原料:五花肉半斤、蒜苗1斤、生姜1小块、大葱1根、豆瓣酱、味精、鸡精、白糖、老干妈、辣椒面、食用油。做法:五花肉切成硬币薄厚的片，在开水锅里汆水后倒出。蒜苗洗净后切成段。生姜切成片，大葱切成段。锅烧热倒入一炒勺油，油温六成热时下入肉片煸至肉片微微卷起时，倒出多余的油。加入3克豆瓣酱、3克老干妈、姜片、葱段炒出香味加入3克辣椒面炒熟倒入蒜苗。加入3克味精，3克鸡精，3克白糖翻炒至蒜苗熟后盛出装盘。2.麻辣豆腐原料:嫩豆腐1斤，蒜苗1根，大葱1根，豆瓣酱，味精，鸡精，白糖，花椒面，菜油，辣椒面，玉米淀粉。做法:嫩豆腐切成边长约1厘米的正方形块倒入开水锅中汆水后倒出。蒜苗切成丁，大葱切成段。锅内放入适量油，下入豆瓣酱8克，葱段，3克辣椒面炒出香味加入一炒勺水倒入豆腐，蒜苗丁。加入5克味精，3克鸡精，3克白糖。中火烧至汁子剩三分之一时撒入3克花椒面勾入少许水芡粉即可出锅装盘。3.酸辣土豆丝原料:土豆2个，青椒1个，干辣椒3个，大蒜5瓣，大葱1根，辣椒面，味精，鸡精，白糖，红醋，食用油。做法:土豆去皮切成火柴棍粗细的土豆丝，淘去表面的淀粉。青椒切成丝，干辣椒切成段，大蒜切成片，大葱切成段。锅里烧水，水开后倒入土豆丝和青椒丝汆水后倒出。另起锅加入适量油，下入干辣椒，蒜片，葱段炒出香味后加入5克辣椒面炒熟。倒入汆过水的土豆丝和青椒丝加入5克味精，3克鸡精，3克白糖，10克红醋。大火翻炒约10秒钟后即可出锅装盘。以上就是我的回答，希望可以帮助到你。

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炒大米配什么菜好图解
火山芝士泡菜炒饭【所需材料】：午餐肉半块、京葱1/4根、冷米饭1碗、泡菜叶3片、韩式辣酱大半勺、泡菜汁1大勺、生抽1勺、辣椒粉1勺、马苏里拉芝士35g、海苔碎1把、鸡蛋2个【烹饪过程】：步骤1把1/4根京葱切成细丝，然后把3片泡菜叶切丁，半块午餐肉切丁，全都切好之后放到盘子里面备用。步骤2锅提前烧热，热锅冷油下入京葱圈开小火慢慢的炒香，炒出香味之后下入午餐肉丁把午餐肉丁炒到表面焦黄。步骤3然后往锅里下入切好的泡菜丁，再把隔夜的米饭一起倒入翻炒，开中火翻炒均匀。步骤4这样颜色是够了，但是吃起来味道还是淡了一些，我们再往里面加入大半勺韩式辣酱和1大勺泡菜汁调味，在加入1勺辣椒粉和1勺生抽翻炒均匀。步骤5最后往饭里撒上一把海苔碎，把海苔碎和米饭翻炒均匀。步骤6为了让炒饭看起来更加的好看一些（也就是弄个造型啦，嘻嘻）将炒好的米饭盛入到一个大碗里面压实之后盖上小锅然后倒扣下来，拿走小碗就会出现一个蘑菇形状啦。步骤7为了让米饭看起来更像火山，用筷子在米饭中间戳出一个洞，然后再用筷子压出一道凹槽。步骤835g马苏里拉芝士放到锅里面，最小火加热，直到把芝士加热到全部融化，如果怕掌握不好火候的话，把芝士隔水融化也可以。步骤9把融化了的芝士淋到炒饭中心的位置。步骤10往小锅四周空下来的部分倒上适量的油，油热之后把两颗鸡蛋划散，把蛋液从顶部浇下去，让蛋液顺着凹槽处流到锅中。步骤11把锅开小火慢慢的将鸡蛋液煎熟，这样火山芝士泡菜炒饭就完成了，外形看起来是不是很像火山呢？因为加了芝士和鸡蛋液的原因也更加的生动了，而且不光有泡菜酸甜香辣的味道，还有细腻浓厚的奶香味哦！【烹饪小贴士】：融化芝士的的时候如果怕自己掌握不好火候，也可以隔水融化哦~