【鱼子酱寿司能过夜吗 寿司能过夜吗】寿司不建议过夜 ， 保存时间不宜超过24小时 ， 一般建议12小时内吃完 。
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虽然不建议保存到第二天 ， 但是如果一定要这样做的话 ， 放到有盖子的干净的容器里 ， 或者包上保鲜膜后冷藏保存即可；放进冰箱里是一个选择 ， 温度不能过冷 ， 以免寿司的米饭太硬 ， 如长时期摆放销售 ， 可在底下铺冰 ， 这一般是自助餐厅里的做法 ， 韩国食品超市里售卖的寿司 ， 放在保冷橱里销售 ， 可摆放过夜 ， 但一般旁晚降价出售以免摆放过夜 ， 如果是手握寿司 ， 可在鱼片上面涂抹柠檬汁或味淋加寿司醋 ， 可提鲜保味 。
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