1、材料：核桃仁200克 ， 枸杞子100克，嫩鸡肉750克，鸡蛋3个 ， 猪油250克 ， 生姜片、葱片、蒜片、精盐、味精、黄酒、胡椒粉、白糖、湿淀粉、香油、鸡汤各适量 。
2、将核桃仁洗净，放入沸水中泡好，捞出剥去皮衣 。

3、枸杞子冲洗干净 。将鸡肉洗净，切成见方的小丁 。
4、把味精、精盐、白糖、胡椒粉、鸡汤、香油放入碗内，加入湿淀粉，兑成调味汁 。
5、将核桃仁放入猪油锅中炸透，捞出沥去油 。
6、炒锅上火 ， 放油烧热 ， 下入鸡丁滑透，用漏勺捞出，沥去油 。
【核桃仁炒鸡丁的做法 核桃枸杞炒鸡丁怎么做】7、原锅留少许底油上火，烧热后投入葱片、生姜片、蒜片稍煸，倒入鸡丁，加入调味汁速炒，再放入核桃仁、枸杞子炒匀，出锅装入盘中即成 。

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