1、煲汤的时候放姜要早一点，因为生姜可以去除腥味 。
2、放姜主要是为了去腥味 ， 如果肉骨清洗很干净，不放也没有腥味的 。所以一般素汤不放，荤荡就放点姜 。
【煲汤放姜的正确方法 煲汤放姜有什么作用】3、有人是寒性体质，有人是热性体质 ， 寒性体质的人平时就要多吃点热性的东西，那煲汤就可以适当放点姜，热性体质的人平时要多吃凉性的东西，那煲汤的时候 ， 就要少放点姜了 。
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