【回锅肉配菜有哪些 回锅肉有那些菜配】回锅肉的配菜有青椒、洋葱、包菜、香干、藕片、蒜苗等,其中最经典的搭配是青椒和蒜苗 。回锅肉,是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一,属于川菜系列 。制作原料主要有猪后臀肉(二刀肉)、青椒、蒜苗等 , 口味独特、色泽红亮、肥而不腻 。
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