菠菜炒鸡蛋致癌吗 菠菜炒鸡蛋有毒吗

【菠菜炒鸡蛋致癌吗 菠菜炒鸡蛋有毒吗】菠菜炒鸡蛋没有毒从饮食安全的角度来讲最好少吃 。原因就在于菠菜中含有鞣酸,鸡蛋中含有丰富的蛋白质,二者结合生成鞣酸蛋白,这种物质会减少肠道蠕动,并且对粪便有收敛的功效,让粪便停留在肠道的时间更长,一顿两顿没事,如果经常性大量摄入的话,会导致毒素更长时间积累在肠道中,进而促进肿瘤的发生风险 。

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除了菠菜,同样的柿子、绿豆、茶叶等中也含有丰富的鞣酸,这些食物最好不要与蛋白质一起使用 。特别是如果喜欢喝茶,一定不要在吃饭的时候喝,特别是食物中含有较高的蛋白质,也很容易形成鞣酸蛋白,会增加你患上肠癌的风险 。