凤爪筋简称凤筋是一道美食 ， 主要制作材料有水发鸡脚筋、红尖椒 ， 配料有葱段、干椒粉 ， 调料有白酒丶白醋、红油等 。该道美食制作简单 ， 味道鲜美营养价值极高 。

文章插图
凤筋 ， 即鸡爪筋 ， 经人工抽出后干制而成 。其形呈凤爪叉开 ， 圆条状 ， 色白或淡黄 ， 半透明 。成品以个大完整、干燥、无霉变、无虫蛀、色白者为佳 。
【捉凤筋到底是什么 凤筋是哪个部位的】

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