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生蚝肚子里面黑绿色的能吃吗1不建议吃。
生蚝当中黑绿色的部分为消化道，里面含有很多生蚝未消化完的食物以及泥沙等，且生蚝如果是在污染水域生长的话，其消化腺中可能还含有一些重金属元素，食用后对健康非常不利，并且该部位的口感非常苦，所以在处理生蚝的时候一般都建议将该部位去掉。除了该部位之外，生蚝其他部位都是可以正常食用的。
蒸生蚝之前生蚝的壳要不要撬开2【生蚝肚子里面黑色的能吃吗知乎生蚝肚子里面黑绿色的能吃吗蒸生蚝之前生蚝的壳要不要撬开】需要。
在蒸生蚝之前是需要将其外壳打开的，因为生蚝生活在海中，所以容易有泥沙、海藻等脏东西吸附在生蚝肉中，所以在吃之前需要将生蚝外壳撬开清洗干净，这样吃起来会更加的健康卫生。另外将生蚝撬开蒸能让蒸汽更好的将肉蒸熟，蒸出来的生蚝口感也会更好，但注意在蒸生蚝的时候不要将生蚝壳拿掉，因为这样会加速生蚝水分的蒸发，蒸出来的生蚝口感会比较干。
生蚝蒸多长时间最好吃3水开后5-8分钟。
生蚝的主要成分为蛋白质，且生蚝肉质十分嫩，所以非常如果熟，一般将生蚝带壳放锅中的话，水开后继续蒸5-8分钟左右即可，个头小一点的生蚝蒸5分钟左右，个头大的稍微久蒸一会，这样蒸出来的生蚝口感非常鲜嫩可口。如果时间再长的话，就会加速生蚝营养成分的流失，同时蒸出来的生蚝口感也不是很好。
蒸生蚝要放姜吗4都可以。
蒸生蚝的时候放不放生姜都是可以的，建议根据自己的口味喜好以及需求来定，生蚝属于寒性食物，如果放生姜一起蒸的话，能起到一定的去腥作用。另外生姜当中的姜辣素还有一定的杀菌作用，这样能帮杀灭生蚝中的细菌，但如果不放生姜的话就能更好的保留生蚝的原汁原味。

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