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1、茭白炒肉是一道简单好吃的家常菜 , 做法有很多种 。茭白味道鲜美 , 有一定营养价值 。
![红烧茭白怎么做好吃 茭白怎么做好吃 茭白的10种家常吃法](http://img.gansulong.com/230418/14115A931-0.jpg)
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2、 今天老刘就来分享一下“茭白炒肉丝”做法 , 喜欢的朋友可以先收藏 , 有空自己试一下 。
![红烧茭白怎么做好吃 茭白怎么做好吃 茭白的10种家常吃法](http://img.gansulong.com/230418/14115B263-1.jpg)
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3、下面开始介绍所需要的食材:
猪里脊肉、茭白、榨菜丝、青红椒
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4、先把猪里脊肉切片再切丝 , 再把肉丝腌制下 , 放入少许盐、料酒、半个蛋清 , 用手抓匀 , 再朝一个方向搅拌上劲 , 再加入小半勺生粉 , 再次搅拌上劲 , 腌制20分钟备用 。【老刘小贴士】
选用猪里脊肉是因为这个部位比较嫩 , 淋上食用油等会划锅是不会粘连在一起
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5、再把茭白外皮剥去 , 先切斜片再切丝 , 青椒两头切掉 , 拍扁切丝 , 红椒两头切掉去籽切丝
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6、锅烧的冒青烟时倒入适量食用油 , 然后关火利用锅的余热把肉丝滑熟 , 这样既熟透又嫩滑 , 然后捞出控干油备用 。另起油锅 , 到入青红椒丝、茭白丝 , 下锅翻炒片刻
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7、再放入肉丝、榨菜丝继续翻炒 , 最后放入少许盐 , 再淋入点黄酒 , 翻炒入味 , 这样一盘清爽的下饭菜青椒茭白炒肉丝就做好了
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8、白具有“解烦热 , 调肠胃”的药效 , 还有解毒利尿之功能
我是老刘 , 感谢大家对刘一手美食的支持 , 我们每天都有几道家常菜供大家参考 , 喜欢做饭的朋友别忘记点点关注 , 老刘谢谢大家观看
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【红烧茭白怎么做好吃 茭白怎么做好吃 茭白的10种家常吃法】
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