怎么炖燕窝最有营养 炖燕窝最有营养方法


怎么炖燕窝最有营养 炖燕窝最有营养方法

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怎么炖燕窝最有营养 炖燕窝最有营养方法 (1)、找一个干净的瓷碗 。将选好的干燕盏放进去,倒入纯净水,水量一定要没过燕窝,泡发时间白燕盏大约在3-4小时左右,中途记得换水,不然后面挑毛的时候会欲哭无泪的,泡发好的燕窝松散呈半透明状 。记住千万不要泡一宿,不然后面炖煮的时候就糟糕了 。
(2)、泡好的燕窝会变成原来的6-8倍大,这时候就要挑毛了,不然一吃一嘴毛严重影响口感,这时候技巧要求不多只要别把燕条弄断就行,更多的是需要耐心,毕竟毛毛很小 。
【怎么炖燕窝最有营养 炖燕窝最有营养方法】(3)、燕窝已经泡发了,接下来就是炖煮环节了,燕窝的口味成败在此一举 。燕窝一般采用隔水炖煮的方法,将泡好的燕窝放进炖盅(没有炖盅放进一个深口的瓷碗,找个碟子盖上),加入适量的纯净水,炖盅要放进盛有水的锅中,小火炖30分钟 。