自己灌香肠怎样减少气体自己灌香肠怎样存放时间长自己做的香肠为什么肉很松散 _自己做的香肠为什么肉很松散

真空保存1将香肠用真空包装袋装好，然后再放入冰箱冷藏保存，这样既能抑制细菌滋生，同时还能维持香肠鲜嫩Q弹的口感，保存得当一般能放置3-4个月。
阴凉干燥处保存2如果气温不是很好的话，可以直接将香肠挂在家中阴凉干燥且通风性好的地方，且可以在香肠表面涂抹一层食用油，这样能起到更好的防腐抑菌作用，一般也能保存2个月左右。
冷冻保存3如果需要长时间保存的话，建议将晒好的香肠放冰箱冷冻保存，低温环境能抑制细菌的滋生，这样香肠一般能保存一年之久。
自己做的香肠为什么肉很松散4没有灌紧【自己灌香肠怎样减少气体自己灌香肠怎样存放时间长自己做的香肠为什么肉很松散】在做香肠的时候肉一定要灌紧一点，如果没灌紧实的话，肉中间就会有空隙，这样的香肠在切的时候肉就会容易散开。
没有晒干香肠灌好之后一般需要晒7-10天才能将里面水分晒干，如果晒制时间不够的话，香肠中间就会有水分以及空气，这样吃的时候肉质也会比较松散。
没有加淀粉在做香肠的时候需要加入适量的淀粉，淀粉能提升香肠的口感，同时还能让香肠更加的紧实有弹性，如果没加的话，做好的香肠肉质也会比较松散。

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