香肠肥的好吃还是瘦的好吃香肠是肥一点好吃还是瘦一点好吃香肠只能用猪肉吗 _香肠只能用猪肉吗

香肠是肥一点好吃还是瘦一点好吃1瘦多肥少。
做香肠对肥肉以及瘦肉的比例非常有讲究，不能全是瘦肉，否则做出来的香肠口感非常干柴，同时也不能用太多肥肉，不然口感又会油腻。一般建议香肠要瘦多肥少，瘦肉和肥肉的比例控制在8:2或者是7:3左右，这样做出来的香肠香甜可口、细腻有嚼劲。且最好是将肉切成肉丁，而不宜直接打成肉沫，否则就失去了香肠Q弹饱满的口感。
香肠只能用猪肉吗2不一定。
香肠并不是只能用猪肉来做，可以根据自己的口味喜好来制作自己喜欢的香肠，像牛肉、羊肉、甚至是鱼肉等都能用来做香肠。只是相比于其他肉而言，猪肉的肥瘦比例比较好，这样做出来的口感最好，并且猪肉往往更符合大众口味。像牛肉的话，肌肉纤维比较多，这样做出来的香肠口感会比较硬。
香肠用哪个部位的肉好3夹子肉夹子肉指的是猪前腿和猪身相连的部位，由于猪运动时会带动该部位，所以吃起来非常有嚼劲，非常适合做香肠。
五花肉五花肉肥瘦相间，用五花肉做香肠口感油而不腻、肥而不柴，非常适合大众口味。
里脊肉里脊肉是猪脊椎骨内侧的状嫩肉，肉质紧密，富有弹性，用来制作香肠也是上好的选择。
香肠肥肉多了怎么办4煎一下做香肠的时候如果买的肉比较肥的话，首先可以将肥肉切成厚片，然后放入锅中稍微煎一下，这样能煎出部分油脂，这样再去做香肠口感就会没那么油腻。
多晒几天香肠肥肉比例比较多的话，会没那么容易晒干，这种情况建议可以多晒几天，这样能加速里面油脂分泌。
搭配清淡食物吃【香肠肥的好吃还是瘦的好吃香肠是肥一点好吃还是瘦一点好吃香肠只能用猪肉吗】如果按以上方法操作后还是觉得香肠口感油腻的话，在吃香肠的时候可以搭配其他清淡食物一起吃，像面包、馒头等，这样能中和口感。

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