盐中的主要成分 盐的成分主要是什么

食用盐的主要成分是氯化钠,其中起主要作用的是钠离子,也就是说,食盐的咸味主要来自于钠离子 。

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在《食用盐的国家标准》中,碘盐氯化钠的含量有三个级别,一级含量≥99.1,二级≥98.5,三级≥97 。目前,为了预防地方性甲状腺肿大,我国规定在食盐中必须添加微量元素—碘,也就是我们目前所称的碘盐 。
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物理性质:密度2.165g/cm3(25℃) 。熔点800.7℃ 。沸点1465℃ 。由海水(平均含2.4%氯化钠)引入盐田,经日晒干燥,浓缩结晶,制 得粗品,粗盐中因含有杂质,在空气中较易潮解 。

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亦可将海水,经蒸汽加温,砂滤器过滤,用离子交换膜电渗析法进行浓缩,得到盐水(含氯化钠 160~180g/L)经蒸发析出盐卤石膏,离心分离,制得的氯化钠95%以上(水分2%)再经干燥可制得食盐(table salt) 。
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还可用岩盐、盐湖盐水为原料,经日晒干燥,制得原盐 。用地下盐水和井盐为原料时,通过三效或四效蒸发浓缩,析出结晶,离心分离制得 。
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