桑葚是桑属落叶乔木或灌木，高可达15米 。树体富含乳浆，树皮黄褐色 。叶卵形至广卵形，叶端尖，叶基圆形或浅心脏形，边缘有粗锯齿，有时有不规则的分裂 。叶面无毛，有光泽，叶背脉上有疏毛 。雌雄异株，5月开花，葇荑花序 。果熟期6-7月，聚花果卵圆形或圆柱形，黑紫色或白色 。喜光，幼时稍耐阴 。喜温暖湿润气候，耐寒 。
【白桑葚百科 白桑葚来自哪里】
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其中最特别的是黄河故道的桑葚，这里的桑葚较之普通的桑葚差异很明显，一般的桑葚是紫红色的，但是这里的桑树所结的桑葚是乳白色的，而且个头也比普通桑葚更大，吃上去口感也更好 。所以但凡见到乳白色的桑葚，这必是出自夏津黄河故道 。
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