煮熟了的木耳第二天还能吃吗煮熟了的木耳第二天还能吃吗木耳炒之前要焯水吗 _木耳炒之前要焯水吗

煮熟了的木耳第二天还能吃吗1没坏就能吃。
木耳煮熟后最好尽量吃完，这样的木耳才更加新鲜有营养。如果没吃完也建议将其密封好放冰箱冷藏保存，低温能抑制细菌的滋生，如果木耳没有出现腐坏变质等异样现象则可以继续食用。但木耳如果在存放过程中出现了发酸、腐坏等变质现象，就要立即停止食用，因为这样的木耳营养成分已经大大流失，同时还有细菌滋生，再继续食用会对健康造成不好的影响。
木耳炒之前要焯水吗2最好焯水。
炒木耳之前最好能先将其焯一遍水，木耳提前焯水，这样后续炒的时候会更加容易熟，并且焯过水的木耳口感会更加的清脆可口。另外焯水还能起到一定的杀菌消毒作用，能帮助去除木耳里面多余的杂质，并且高温沸煮还能杀死木耳当中部分细菌。
但焯水时间不宜过久，一般烫1分钟左右即可，否则时间太长会加速木耳营养成分流失，并且还会将木耳给烫老，木耳口感就会不爽脆。
为什么木耳泡太久了会有毒3木耳本身是无毒的，但浸泡时间一久就可能产生有毒物质，平常我们购买的木耳大多为干木耳，在食用前需要将其浸泡开来，但一般泡3-5个小时左右即可。如果时间一久木耳就容易被细菌所污染，细菌会在水中大量滋生，同时还容易产生黄曲霉素等会有害物质，这种被污染的木耳再继续食用就会对健康造成一定影响，所以在泡木耳是一定要控制好时间，木耳泡发后要及时换水清洗。
木耳怎么洗干净又快4盐水清洗食盐具有杀菌消毒作用，所以可以将木耳放入盐水中浸泡几分钟，能帮助杀灭木耳上的细菌。
淀粉清洗在清洗木耳时可以往水中加入适量淀粉浸泡几分钟，淀粉具有较好的吸附性，能将木耳表面的灰尘杂质清洗干净。
食醋清洗【煮熟了的木耳第二天还能吃吗煮熟了的木耳第二天还能吃吗木耳炒之前要焯水吗】食醋也具有一定的杀菌作用，所以在清洗木耳时还可以往水中加入适量食材，也能让木耳洗得更干净，同时还能让木耳口感更加清脆可口。

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