文章插图
1、原料不一样：动物奶油是天然牛奶提取物而成；植物奶油是人造而成 ， 主要成分是棕榄油和玉米糖浆 。
2、打发难度不一样：动物奶油不容易打发 ， 很难做造型且不耐高温；而植物奶油容易打发 ， 易做造型 ， 现在市面上很多造型各异的蛋糕都是用植物奶油做的 。
3、保存方法不一样：动物奶油因完全是天然的 ， 保存条件较高 ， 需要在2到8摄氏度的低温下保存；植物奶油相对而言容易保存一些 ， 冷冻或者常温下都可以保存 。
【动物奶油和植物奶油哪个容易胖 动物奶油和植物奶油区别】4、颜色不一样：动物奶油天生颜色偏黄一点 ， 吃起来清爽一些；植物奶油是纯白的颜色 ， 吃起来很香甜 。

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