板栗的功效与作用什么人不能吃板栗的功效与作用

板栗是我国驯化利用最早的果树之一，栽培至今已有3000多年的历史，分布较广，种子资源十分丰富。板栗属坚果类，但又不像核桃、杏仁等那样富含油脂，是有壳类果实中脂肪含量最低的。干板栗的碳水化合物达到77％，蛋白质含量为 4％~5％，其维生素 B1、B2含量丰富，维生素 B2的含量至少是大米的 4 倍，所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
中医认为，板栗性味甘温，入脾、胃、肾经，具有养胃健脾、补肾强筋、强筋活血等功效，可与人参、黄芪、当归等媲美。唐代孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》亦有记载“栗，厚肠胃，补肾气，令人耐饥。”用于治疗肾虚所致的腰膝酸软、腿脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的反胃、慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿瘤、筋骨疼痛等。

【板栗的功效与作用什么人不能吃板栗的功效与作用】另外板栗壳，晒干也可入药。其性平，味甘涩，主要有祛痰、散结、止咳、抗炎的功效。水煎服可用于治疗慢性支气管炎、咳嗽咳痰、百日咳、淋巴结炎、腮腺炎等病症。
食疗药膳
栗子淮山粥栗子肉30克、淮山药20克、茯苓12克、莲心、炒扁豆各10克、大枣5枚、大米100克。将料同时放入砂锅内，加清水适量，煮为稠粥，加白糖调味即成。栗子肉、淮山药补中健脾，炒扁豆健脾去湿，茯苓去湿，莲子助栗肉，山药、大枣健脾，大米补中养胃。几味同用，具有健脾胃、去湿浊、止泄泻作用，适用于治疗脾胃虚弱、畏食冷物、少食腹泻或小儿疳积、消化不良等病症。

栗子炖鸡栗子肉250克、鸡肉500 克、食用油、姜片、白糖、葱段、花椒、酱油适量。先将鸡肉切成小块，备用。在锅内放入食用油，待油烧至七八分热时放入白糖、鸡块，爆炒，然后放入葱段、姜片、花椒、酱油和适量的水，待汤烧沸后改小火焖炖 30 分钟，此时放入栗子肉，烧至鸡肉熟透即可食用。此中栗子补脾胃益肾气，鸡肉健胃补肾，两者协同，可增强补肾、健脾、养胃功效，适用于脾胃不足、肾气虚弱的病人和中老年人的养颜保健。
食用注意
①新鲜板栗容易变质霉变；②生栗子难以消化，熟栗子食后易气滞。吃的时候要细嚼慢咽，一次不宜多吃；另外板栗所含糖分较高，糖尿病患者应少吃；③湿热内蕴、脾虚腹胀、消化不良者，产后、病后及便秘者须慎食。

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