绿豆的功效与作用减肥 绿豆的功效与作用

绿豆本是我国本土植物,但因其颗粒细小、采集不易,因此一直被当做肥料使用 。直至北宋时期,才被人们广泛的种植和食用 。绿豆最早的入药记载,也在宋代的《开宝本草》中 。

绿豆的功效与作用减肥 绿豆的功效与作用

文章插图

绿豆味甘,性凉 。入心、胃经 。有清热解毒,消暑,利水等功效 。可以用于治疗暑热烦渴,感冒发热,霍乱吐泻,痰热哮喘,头痛目赤,口舌生疮,水肿尿少,疮疡痈肿,风疹丹毒,药物及食物中毒等症 。此外,绿豆可用以解附子、巴豆毒,可用绿豆四两、生甘草二两,煎汁候冷,频频饮服 。也可用于食物中毒、酒精中毒、煤气中毒、磷化锌中毒时的应急食用 。

经现代化学研究表明,绿豆肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、叶酸等 。绿豆皮中主要含有黄酮类、蒽醌类、香豆素类、鞣质等 。在临床上,绿豆具有固肾保肝,降脂解毒等功效 。绿豆中还含有一种球蛋白和多糖,可有效促进胆固醇的分解和吸收,保护肝脏,降低血脂 。绿豆中的蛋白质、鞣质和黄酮类等物质,可减少磷、汞、铅等结合物沉积体内,而不被肠道吸收,起到解毒抑菌等功效 。另外绿豆还可以解暑利尿,维持体内水和电解质平衡 。

绿豆应该怎么吃呢?

1、绿豆汤

先绿豆洗净,除去杂质,用清水浸泡半小时 。加入适量的水,大火煮沸,煮的时间不应太长 。
水开后,可以按自身喜好加入适量冰糖 。绿豆汤熬好后,倒入容器中,放冰箱中冷却1小时左右 。

2、绿豆粥

夏天由于天气炎热,吃不下饭,那么煲个绿豆粥便是非常好的选择 。用大米跟绿豆一起混合清洗两遍,加入适量的水,一个多小时后,便可出锅了 。也可按喜好加入适量冰糖 。





【绿豆的功效与作用减肥 绿豆的功效与作用】 f7 f7??a