1、鱼翅其实也就是一种普通的食物,过去食物不充足的情况下,能吃上鱼翅算是“滋补”,但在食物资源丰富的今天,鱼翅的“滋补”作用就没有过去那么大了 。鱼翅的营养价值相对不错,其富含蛋白质,也含有多种矿物元素,适当食用可为机体补充相关营养物质,有益于机体各项生理活动的正常运行 。
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2、鱼翅有多种,其蛋白质含量大约可达到84.1%,而蛋白质作为机体内物质正常代谢和细胞生长不可或缺的成分,是需要合理摄入的 。鱼翅的蛋白质含量在同类食物中排名居首,是优质蛋白的良好食物来源 。
3、除此之外,鱼翅中也含有丰富的矿物质,每100g鱼翅含有钙为252mg、铁5.1mg、锌2.25mg,可作为矿物质元素良好的食物来源 。
【鱼翅真的很补吗 吃鱼翅很滋补吗】4、需要注意的是,鱼翅属海产品类,如果为过敏体质者或对海鲜类食物过敏者,需慎食 。
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