摇钱树的制作方法摇钱树教程 _生活百科

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摇钱树的制作方法摇钱树教程 【摇钱树的制作方法摇钱树教程】(1)、葱姜剁成末。
(2)、七分瘦肉剁成肉泥，鸡蛋四个。
(3)、肉泥中加入适量盐、葱姜末、生抽、玉米油后搅拌上劲。
(4)、鸡蛋打散。
(5)、菠菜洗净备用。
(6)、起锅将浇菜焯水备用。
(7)、取平底煎盘，用肥肉将锅底擦一遍，开始做蛋饼。
(8)、锅七分热时倒入蛋液，快速晃匀。
(9)、如法炮制，制作蛋饼。
(10)、将蛋饼放凉后，放入适量肉馅，用双手摊均匀。
(11)、蛋饼起始处放入一根圆筷，使蛋饼中间留有缝隙。
(12)、小心将蛋饼卷起。
(13)、轻轻将蛋饼卷好，注意不要太用力，否则蛋饼会破。
(14)、将蛋饼竖起后轻轻捏紧。
(15)、蛋饼放在案板上，用准备好的三根竹签固定，长度一边比蛋饼多出三四厘米就好。
(16)、蛋饼全部卷好后入蒸锅大火蒸制二十分钟。
(17)、蒸好后的蛋饼彻底放凉后，切薄片。这便是灿烂家乡的家常年菜卷煎。
(18)、将卷煎片摆盘，灿烂那焯水后的菠菜颜色暗些了，放置时间太久了，菠菜算是摇钱树之树干，盘边用黄红彩椒装饰，喻意大年的烟花。

摇钱树的制作方法 摇钱树教程

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