腌萝卜干要放什么材料腌萝卜干要放什么配料晒得半干的萝卜干怎么腌制 _晒得半干的萝卜干怎么腌制

腌萝卜干要放什么配料1根据个人口味放一些配料。
一般喜欢吃辣的可以放一些辣椒、生抽、蚝油、香油等，不喜欢吃辣的不要放辣椒，适当放一些白糖，可以增加甜味和鲜味，也很好吃，若是重口味的，比如说爱吃麻，则放一些花椒，爱咸口的还可以放剁辣椒酱、腊八豆等调味。
切记腌萝卜干不要放过多的水，否则会影响萝卜的保存时间，容易出现变味变质的现象。
晒得半干的萝卜干怎么腌制21、将萝卜干洗干净表面的脏东西，然后再用手挤一挤多余的水分。
2、把萝卜干放在簸箕上晾干，这次晾干就好了，不需要晒干，没有水分才可以延长保质期。
3、晾干后把萝卜干倒进无水的盆内，加入食盐、白糖、白酒、花椒粉、辣椒粉混合均匀，最好用手反复抓揉几下，让味道充分融入萝卜干内，这样做出来更好吃。
4、等处理好后，把香辣萝卜干装进无水的瓶内，盖起来放在阴凉的地方或者冰箱里。
5、剩下一部分现吃就行，日后吃的时候用干净的筷子夹一些出来，只要不沾水就可以保存很久，口感脆脆的，味道香辣，吃起来很解馋很过瘾。
腌萝卜干要放白酒吗3根据情况可放可不放。
1、白酒具有杀菌消毒的作用，如果是想要长期保存腌制好的萝卜干，或一次性腌制的萝卜干比较多，为了延长波萝卜的保质期，需要放适量的白酒，起到杀菌增香防腐的作用。
2、如果是不喜欢酒味，或短期内几天就能吃掉腌制好的萝卜干，那就不用放白酒，做好的萝卜干记得放冰箱冷藏保存，以避免变质即可。
腌萝卜干要放大蒜吗4根据自己喜好决定。
如果个人喜欢吃大蒜的话，腌萝卜可以放大蒜，但一般不会放生大蒜，会将打算炒熟后放入，这样不仅蒜味更香，还能避免生大蒜因为久放在萝卜干里出现变质的现象。
【腌萝卜干要放什么材料腌萝卜干要放什么配料晒得半干的萝卜干怎么腌制】但如果不喜欢吃大蒜的可以不放，因为蒜的味道比较重，有时候放多了反而掩盖了萝卜的香味。

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