香兰素是重要的食用香料香兰素是什么东西

最佳答案香兰素，又称香草醛、香兰醛，主要存在于天然植物香荚兰中。香兰素是重要的食用香料，具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，可以添加到多种食品中，包括蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干和方便面等。

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香兰素，又称香草醛和香兰醛，主要存在于天然植物香豆中。香兰素是一种重要的食用香料，具有香豆香气和浓郁的牛奶香气，可添加到蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干和方便面等多种食物中。
俗称香草粉，香草醛，云尼拿粉，香草精，香荚兰素。从芸香科植物豆荚中提取。白色至微黄色结晶或结晶粉，略甜。溶于热水、甘油和酒精，不易溶于冷水和植物油。香气稳定，在高温下不易挥发。在空气中容易氧化，在碱性物质下容易变色。
香兰素在自然界中干香荚兰豆含量约为每公斤20克。由于种植香子兰的过程需要人工授粉，产量有限。目前，市场上绝大多数香兰素都是通过化学合成的。
【香兰素是重要的食用香料香兰素是什么东西】香兰素很重要食用香料，香荚兰豆香气浓郁，可添加到多种食品中，包括蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干和方便面等等。然而，并不是所有的食物都能添加香兰素。哪些食物可以添加，添加量等都有相关的国际和国家标准。

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