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煮茶叶蛋的方法 电饭煲如何煮茶叶蛋 (1)、准备煮茶叶蛋的香料及调味料
(2)、把鸡蛋洗净后放入锅中(锅中放一勺盐 , 可以凝固有可能破损蛋的蛋白)用大火煮开后小火煮5分钟
(3)、煮好的鸡蛋用冷水激一下后 , 拿两个蛋在手上对敲 , 把蛋壳敲碎
(4)、把鸡蛋放入电饭锅 , 加水(没过鸡蛋的水量)加生抽、老抽、盐 , 味精 , 红茶包 , 八角(茴香) , 桂皮等…咸淡根据自己煮的鸡蛋量和口味自己调整 , 按煲汤键开始煮茶叶蛋(差不多1小时)
【煮茶叶蛋的方法 电饭煲如何煮茶叶蛋】(5)、茶叶蛋煮好后不要急着拿出来 , 让它在电饭锅中仍旧保温2小时 , 这样比较入味 , 2小时候把锅拿出电饭煲 , 茶叶蛋仍旧浸泡在锅中 , 等到第二天才能吃 , 这样的茶叶蛋又香又入味 。
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