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烧茄子的做法 茄子有哪些做法 (1)、洗净切块
(2)、加油炸一下
(3)、加干辣椒和蒜
【烧茄子的做法 茄子有哪些做法】(4)、收汤汁
(5)、鸡精，葱花，芡
步骤阅读

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1 将茄子洗干净切成滚刀块 。
2 把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起
3 锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子 。
4 加酱油、糖、酒，翻炒一下，稍微加点水，加点盐，收一下汤汁 。
5 起锅前加点鸡精，撒点葱花就可以了，也可以适当的勾点芡 。

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