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田螺的做法 家常田螺的做法 (1)、田螺洗净待用
(2)、配料备用
(3)、炒调味
(4)、爆炒田螺
(5)、出锅
步骤阅读
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1 田螺洗净待用 田螺泡盐水后用铁钳剪去壳尾，只留上壳，洗净沥干水 。
2 配料备用 将葱洗净切段备用 。
3 炒调味品 炒锅中下油两大匙，爆香干辣椒、郫县豆瓣、花椒粉 。
4 爆炒田螺 然后下田螺爆炒，加黄酒1大匙继续快炒片刻 。闻到香味后加少许水入锅，然后下鸡精、葱段、蒜蓉、盐等其它调味料烧至入味.
5 【田螺的做法 家常田螺的做法】出锅 出锅前淋香油再翻匀即可 。
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