土豆发绿把绿的削掉还能吃吗土豆绿了削掉绿色的还能吃吗土豆是发物吗 _土豆是发物吗

土豆绿了削掉绿色的还能吃吗1建议不要吃。
正常情况下，土豆外皮看起来是淡淡的黄色，外皮无小芽，土豆绿了考虑是土豆在存储的过程中见了阳光，土豆表层产生叶绿素，进行了光合作用，使得土豆外皮变绿，土豆发芽，这样的土豆最好不要继续吃了，削掉绿色部分也还是会有食用风险，这种土豆里面可能已经遍布了龙葵素，龙葵素是一种对人体胃肠道粘膜具有刺激作用的物质，同时还可对中枢神经系统的胆碱酯酶活性产生强烈的抑制作用，因此从健康角度考虑，土豆发绿、发芽后就不要继续食用了。
土豆是发物吗2不是。
【土豆发绿把绿的削掉还能吃吗土豆绿了削掉绿色的还能吃吗土豆是发物吗】发物是中医说法，中医里面的发物主要是指富有营养或有较强刺激性的食物，食用后还特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾或加重已发疾病，土豆是常见食材，味甘、性平，味道清淡，富含维生素、纤维素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值较高，食用之后并不会导致人体诱发或者加重某些疾病，所以，土豆不属于发物类食物。
土豆可以生吃吗3不建议生吃。
土豆又叫马铃薯，是常见的富含淀粉类的食物，土豆味道清淡，可以加工成薯片、薯条，也可以和牛腩一起炖食，饮食清淡的话，可以做醋溜土豆丝吃，土豆一般不生吃，首先是吃起来味道不好，其次土豆中淀粉含量很高，生吃的时候大量生淀粉进入肠胃中，不宜消化，易产生腹胀，所以，不建议土豆生吃。
土豆可以和鸡蛋一起吃吗4可以。
土豆是常见的富含淀粉的食物，而且在土豆中还含有较为丰富的维生素、纤维素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、铁、磷等成分物质；鸡蛋是常见的蛋类食物，在鸡蛋中含有较为丰富的蛋白质、矿物质、碳水化合物、卵磷脂等营养成分，土豆和鸡蛋没有配伍禁忌，可以适当同食。

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