【鸡蛋水开后需要再煮多少时间 鸡蛋水开后煮几分钟熟】
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鸡蛋水开后8分钟左右熟 。当煮鸡蛋时间适当时 ， 蛋清凝固 ， 蛋黄微微凝固而没有溏心 ， 颜色金黄 。这时的鸡蛋口感好 ， 营养完整 ， 而且安全性高 。当鸡蛋煮到8分钟以上时 ， 蛋白质渐渐变性 ， 口感持续下降 ， 营养损失加重 ， 甚至会产生对健康不利的硫化亚铁黑膜 。
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