大米生虫子还能吃吗黄曲霉菌 大米生虫子还能吃吗


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大米是我们生活中常吃的主食之一,但是在潮湿的环境下,大米就容易生虫子 。
一般情况下,只要虫子不是很多,都是不影响食用的,因为虫子本身没有毒性,煮大米前用清水淘几遍即可 。

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其实,米里面生的虫子,有一个学名叫做米象,稻子刚结穗还尚未收成前,米象就已经把卵产在稻穗中 。收割后虽经过碾米的步骤,但也无法破坏其孵化环境,最终,幼虫会在米中渐渐发育,就是我们看到的米里面生的那些虫子了 。米象本身没有病毒,也不会叮咬人体,经过处理后的大米还是可以食用的 。
但需要注意的是,如果发现大米生虫很长一段时间,虫子已经到处都是,大米可能出现了空心或者断开的情况,这个时候的大米就不要再食用,虽然没有毒,但是这个时候的大米口感极差,并且营养大量流失,最好不要食用 。
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