海参大红二红的区分方法：大红海参仅北方四岛产这种参 ， 是六排刺的俄红 ， 而二红是除了大红以外的红参 ， 四排主刺两排辅刺；大红海参的产量极低 ， 而二红海参产量比较多；大红海参的泡发率更高 ， 一般能水发20-22斤 ， 体积是泡发前的3-4倍 ， 而二红海参泡发率一般在水发18斤左右 。

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大红海参又称为加拿大红海参、巨红海参、太平洋海参 ， 圆柱形 ， 体长且柔软 ， 其体色通常呈红色或深棕色 ， 主要生活在北美太平洋沿岸海域的浅水区 ， 长度近50厘米 。与其它的海参不同 ， 大红海参是特殊的品种 ， 生长周期长达5-10年 ， 由坚韧的表皮和由五根筋连接着的厚厚一层的肌肉所组成 。大红海参的表皮有极为丰富的营养价值 ， 市面上需求很高 。肌肉部分更可用来烹调出多种健康味美的菜肴 ， 深受全球人们的青睐 。
【海参大红二红怎么区分】

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