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家庭炸套扣的做法窍门 这里有完整的流程 (1)、准备好材料（面粉500克、糖60克、水150克、玉米油30克、鸡蛋2个、小苏打少许） 。
(2)、把水倒进厨师机的和面桶里 。
(3)、再加入白糖
(4)、加入玉米油
(5)、少许小苏打 。
(6)、最后加入过筛的面粉 。
(7)、开始揉面，揉搓好面团，揉好的面团，蒙上保鲜膜，松弛15--20分钟，用一个大的擀面杖擀成一个大的圆皮，擀好的皮卷起，用刀在擀面杖上划一刀 。
【家庭炸套扣的做法窍门 这里有完整的流程】(8)、切成一样大小的面块，用刀在中间切一个小口，有一段套进切口，最后油温一定不要太高，保持在6成热炸到金黄就可以了 。

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