文章插图
柚子皮做菜方法 做得像吃肉一样 (1)、柚子皮上面的这层黄色的皮药用价值很高，但却特别苦，所以必须去掉 。
(2)、开火，用筷子夹着柚子皮黄色的一面放上去均匀烤5~6分钟 。
【柚子皮做菜方法 做得像吃肉一样】(3)、然后将烤好的柚子皮放进热水中浸泡10分钟 。
(4)、再用刀刮去已经碳化的皮层 。
(5)、碳化层刮掉后，柚子皮现在已经焕然一新 。
(6)、再将刮好的柚子皮放锅里焯两遍水 。
(7)、注意：每次焯完水都要捞出来，放入冷水中清洗，再把柚子皮里面的水挤压干 。经过这样处理后，就不苦了 。可以切成适宜的块，直接做菜了 。

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