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【清蒸青蟹几分钟最合适 青蟹清蒸需要多少时间】青蟹清蒸需要10-15分钟 。清蒸青蟹，能够最大限度地保留青蟹的本味和营养物质，是比较健康的烹饪方法 。青蟹常在淤泥中活动，因此蒸制前需要清洗 。清洗完后要将青蟹捆绑好，避免青蟹在蒸笼中受热挣扎，导致断腿或蟹黄外流 。建议在蒸制时放一些白酒、生姜、葱，去除腥味 。
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