【蔓菁菜的做法大全家常 蔓菁是什么菜】

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蔓菁是指芜青菜 ， 是十字花科 ， 芸苔属二年生草本植物 。高可达100厘米；块根肉质 ， 外皮白色、黄色或红色 ， 根肉质 ， 无辣味；茎直立 ， 基生叶片大头羽裂或为复叶 ， 上面有少数散生刺毛 ， 下面有白色尖锐刺毛；叶柄有小裂片；无毛 ， 带粉霜 ， 无柄 。总状花序顶生；萼片长圆形 ， 花瓣鲜黄色 ， 倒披针形 ， 长角果线形 ， 种子球形 ， 浅黄棕色 ， 近种脐处黑色 ， 3-4月开花 ， 5-6月结果 。

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