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石斑鱼是人们经常食用的海鱼 ， 但吃石斑鱼可能会中毒 ， 一般鱼头、鱼卵和内脏会聚集一部分毒素 。石斑鱼本身没有毒性 ， 其毒性来自于海藻中的雪卡毒素 。海洋食物链中小鱼吃海藻 ， 大鱼吃小鱼 ， 石斑鱼因此也吃进了毒素 。
食用时尽量不吃鱼头、鱼卵、鱼皮和内脏等部位 。因为雪卡毒素在这些部位中容易聚集 ， 可能是其他部位的50-100倍 。另外吃石斑鱼不要喝酒、吃花生和豆类 ， 因为这些食物会加重雪卡毒素的中毒症状 。吃石斑鱼最好不要吃超过三斤的鱼 ， 因为鱼的个头越大 ， 体内蓄积的毒素可能越多 。
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【石斑鱼哪个地方最好吃 石斑鱼哪个地方有毒】食用也不用过于担心 ， 一般吃石斑鱼中毒情况是比较少的 ， 基本不会对我们人体产生大的危害 。
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