披萨皮做好之后多了如何保存 怎么保存披萨


披萨皮做好之后多了如何保存 怎么保存披萨

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披萨皮做好之后多了如何保存 怎么保存披萨 【披萨皮做好之后多了如何保存 怎么保存披萨】(1)、烤熟保存,整形好的饼皮如果当日不用,可以略发酵后,烤箱200℃,上下火,中下层,15分钟饼边金黄即可 。烤熟的饼密封或冷冻保存待用 。第二天拿出烤熟的饼皮,放酱料奶酪等,饼边刷蜂蜜水,烤箱预热后,200℃,上下火,中下层,10分钟可以吃了 。
(2)、生坯保存,将发好的面排气后擀成披萨盘大小的圆片,放冰箱稍冻成型,装保鲜袋密封,继续平放冷冻保存 。用时,提前拿出室温软化,披萨盘刷油,放入披萨饼坯,用手按成边缘厚高型,中间用叉子均匀扎孔 。放酱料奶酪等,饼边刷蜂蜜水,烤箱预热后,200℃,上下火,中下层,15分钟可以吃了 。