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银鳕鱼和鳕鱼的区别，主要有以下方面：
1、价格 。银鳕鱼属冷水域之深海鱼，其营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种维生素 。在超市里，银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多 。
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【银鳕鱼和鳕鱼的区别 银鳕鱼和鳕鱼的区别是什么】2、外形和质感 。银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若将两者均切成块冷冻后出售，就很难分辨了 。一个比较实际的分辨方法，是把鱼块解冻后用手摸 。一般来说，银鳕鱼的肉质较硬，肉色较暗淡，而鳕鱼肉质较软，肉色较清 。
3、口感 。银鳕鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻；煮熟后肉质很粗，口感较差 。而鳕鱼入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味 。
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