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大料别名八角（大料），是八角树的果实，因其果多有八个角而得名 。
大料也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料 。瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲 。


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【大料图片 大料是什么】
味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气 。是我国的特产，而广西则是我国八角的主要产地，其产量占全国八角总产量的85%以上 。
八角在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料 。

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