最佳答案新鲜的鸡切成小块，用料酒、盐先腌十分钟左右 。姜、蒜切片，葱切片备用 。下花椒，干辣椒丝，青辣椒 。
1.鲜鸡肉和辣椒切块 。
2.姜蒜入油锅翻炒 。
3.放入鸡肉翻炒，盖锅盖焖一阵，时不时炒一下～炒至鸡肉变得有点金黄 。
4.倒入黄酒，酱油，适量白糖 。
【鲜鸡肉和辣椒切块。 辣椒炒鸡怎么做】5.放入辣椒再翻炒一阵 。

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