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黑麦片和燕麦片的区别 怎么区别黑麦片和燕麦片 (1)、染色体组数不同，普通的麦片是白色的.其中每个体细胞中有6个染色体组,黑麦的每个体细胞中只有2个染色体组,染色体组越高,营养越多和种子个质量也越大 。
(2)、营养元素含量不同，黑燕麦麦碳水化合物含量高，含少量蛋白、钾和B族维生素 。其蛋白质含量15％，碳水化合物61％，还含磷、钙、硒等多种微量元素 。具有强身健体、补脑益精、防老抗衰的作用 。而白燕麦相对含量就少了 。
【黑麦片和燕麦片的区别 怎么区别黑麦片和燕麦片】(3)、黑燕麦更含花青素，花青素属于生物类黄酮物质，而黄酮物质最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力 。
(4)、外观不同，除去颜色外，黑燕麦片和普通的白色燕麦片形状大小也有所区别 。

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