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干烧腊鱼如何做 制作干烧腊鱼的方法 【干烧腊鱼如何做 制作干烧腊鱼的方法】(1)、材料：腊鱼（切块泡软，去鳞，洗净），干辣椒，干豆豉，姜，料酒，清水 。
(2)、豆豉切碎；干辣椒掰成段；姜切丝 。
(3)、炒锅倒油，油热下鱼块两面煎黄 。
(4)、烹入料酒，加姜丝、辣椒、豆豉快炒片刻 。
(5)、加小半碗清水，大火煮开后转小火 。
(6)、闷至水干即可 。

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