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油爆炒猪肚尖 油爆炒猪肚尖如何做 (1)、猪肚尖500g ， 适量红薯淀粉和油 ， 适量生粉和老抽 ， 100g胡萝卜 ， 一勺生抽 ， 1头蒜 ， 适量芝麻油和胡椒粉 ， 20g白糖 。
【油爆炒猪肚尖 油爆炒猪肚尖如何做】(2)、猪肚尖切长条 ， 加入适量红薯淀粉 ， 油 ， 生抽抓匀腌制10分钟 。把青蒜切段 ， 生姜切丝 ， 胡萝卜去皮切段 ， 用适量芝麻油、盐、胡椒粉、白糖、生粉 ， 几滴老抽加少许温水调匀做成调味汁 ， 热锅凉油 ， 把肚尖滑入锅中猛火炒至变色断生后取出备用 ， 起油锅姜丝和青蒜下锅 ， 接着加入胡萝卜条煸炒至胡萝卜断生 ， 把肚尖下锅 ， 接着加入调味汁 ， 猛火翻炒均匀后迅速出锅 。
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