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蒜香烧鸡块的做法 蒜香烧鸡块做法介绍 (1)、主料：鸡腿1只 。
(2)、辅料：蚝油2茶匙生抽2茶匙大蒜6瓣姜适量料酒1茶匙白胡椒粉少许 。
(3)、鸡腿去骨切成块 。
(4)、大蒜、生姜分别切末 。
(5)、切好的姜末、蒜末放入切好的鸡块中，加入蚝油、生抽和1茶匙料酒少许白胡椒粉 。
【蒜香烧鸡块的做法 蒜香烧鸡块做法介绍】(6)、抓匀最少腌制两个小时以上 。（放一夜最好！鸡肉不但更入味，而且吸收了水分，口感更嫩！） 。
(7)、腌制好的鸡块均匀的裹上一层红薯淀粉 。
(8)、油温六成热逐块下入鸡块炸制，炸到浅金黄色就捞出来稍微晾凉 。
(9)、这时候把油再次烧热，把刚才捞出来的鸡块再炸一遍，炸到金黄色就可以了 。
(10)、捞出后撒些椒盐，或五香粉喜欢辣的可以再加点辣椒面进去 。

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