莲藕发绿了可以吃吗 变色的莲藕可以不可以吃


莲藕发绿了可以吃吗 变色的莲藕可以不可以吃

文章插图
莲藕发绿了可以吃吗 变色的莲藕可以不可以吃 【莲藕发绿了可以吃吗 变色的莲藕可以不可以吃】(1)、莲藕发绿最好是不要吃了 。
(2)、正常的莲藕外面的皮是土褐色的,里面呈白色或者是淡黄色,莲藕变成绿色,可能是莲藕中含有的单宁物质与铁发生反应,生成深色的鞣质盐,而且莲藕发绿还可能是因为受到细菌的侵袭,使莲藕的表面颜色发生变化,这样的莲藕是不宜食用的 。