简单家常炸薯条的做法 好吃家常炸薯条的做法


简单家常炸薯条的做法 好吃家常炸薯条的做法

文章插图
简单家常炸薯条的做法 好吃家常炸薯条的做法 (1)、准备土豆2个、淀粉一小把、植物油1公斤 。
(2)、土豆削皮,然后洗干净,土豆最好选用偏嫩的那种,选长的较长的,这样切条能切的长一点 。
(3)、把洗净的土豆用刀切成细条,切条后放到一个盆里,盆里放水,水要漫过土豆条,泡二十分钟 。
(4)、把泡好的土豆条用漏勺捞出来,放在一个可以漏水的漏盆里,沥水时间长一点沥的干净,沥干净水分有利于裹淀粉,滚的更均匀一点 。
(5)、沥干水分的土豆条,放到一个大一点的盆里,撒上淀粉,淀粉要把土豆条全部滚上,然后,在放在盘子待用 。
(6)、把锅里倒上准备好的植物油,开大火烧,烧至四五成开的时候,就关小一点火,小火烧到油温达到8、9成开的时候,把土豆条下进去,下的时候要小心一点,慢慢的下到锅里 。
【简单家常炸薯条的做法 好吃家常炸薯条的做法】(7)、锅里下了土豆条后,还是小火炸,切记土豆条不要下的太多,太多就翻不动了,以能很灵活的用筷子翻动为易 。炸到土豆条的水份少了,越来越干,至金黄色,用漏勺捞出来,把油沥干净,最后加上喜欢的酱料就OK了 。