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细虾米怎么吃 细虾米的做法讲解 (1)、可以爆炒小虾米 。做法:豆腐切成1.5厘米的小块 。冲洗掉浆水 , 放入筛子里 , 斜靠在一个碗里 , 静置30分钟 。之后倒掉碗里豆腐渗出来的水分 。豆腐含水份很多 , 一定要提前控掉水分 , 不然蒸出来 , 碗里很多汤 , 味道都被冲淡了 。
【细虾米怎么吃 细虾米的做法讲解】(2)、蟹肉棒 切小粒 , 干辣椒剪成细圈 。所有调料倒入小碗中搅匀 。豆腐倒入碗中 。面上铺好虾米 , 蟹肉粒 , 干辣椒圈 。淋上调料 。
(3)、放入烧开水的锅内 , 碗上扣个碟子 , 不然锅盖上的水蒸气都滴到碗里 , 味道会变得很淡 。盖上锅盖 , 大火蒸15分钟即可 。
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