如何自制辣椒油最简单窍门自制辣椒油的方法 _生活百科

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如何自制辣椒油最简单窍门自制辣椒油的方法 (1)、干辣椒25g、姜片、白芝麻10g、草果、桂皮、八角、香叶、花椒、花生油250g 。
(2)、干辣椒清洗干净后自然晾干，用料理机打成辣椒末。
(3)、花生油放入锅内，低油温放入香料，炸出香味。
(4)、待香叶、姜片变色后，将香料捞出。继续加热至油开始轻微的冒青烟，此时油温大概八九成热，关火。
【如何自制辣椒油最简单窍门自制辣椒油的方法】(5)、取一耐热的容器，放入白芝麻和三分之一的辣椒末混合均匀。
(6)、浇三分之一量的热油在辣椒面上，辣椒末和白芝麻因为热油的倒入会翻滚冒泡，并且能闻到很香的辣椒香味，此为一炸香。
(7)、等待半分钟，再放三分之一的辣椒末进耐热容器里。
(8)、再次浇入热油，此时油温已经降至5-6成热，辣椒油会稍有一点冒泡，但不会像第一次那样翻滚、被炸糊变黑，此为二炸辣。将最后三分之量的辣椒末放入耐热容器。
(9)、浇入热油，此时油温已基本降至2-3成热了，辣椒油不会翻滚冒泡，此为三炸红。

如何自制辣椒油最简单窍门 自制辣椒油的方法

如何自制辣椒油最简单窍门自制辣椒油的方法