磨盘柿子怎么放软 磨盘柿子怎么脱涩


磨盘柿子怎么放软 磨盘柿子怎么脱涩

文章插图
1、鲜果脱涩:将磨盘柿子与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等水果混合装入密闭的容器里 。在正常室温下,约至5-7天即可脱涩,催熟的柿子具有芳香味 。
2、加温脱涩:将磨盘柿子放在缸、桶、坛内,加入45℃的水,需盖过柿子 。通过在容器下面加热,或不时地掺入热水来保温,保持水温在35℃-40℃,16-18小时即能脱涩 。
【磨盘柿子怎么放软 磨盘柿子怎么脱涩】3、酒精脱涩:磨盘柿子喷少许酒精,装后密封保温,温度保持在20℃,5-7天脱涩 。