黄瓜的健康吃法是什么 黄瓜怎么吃营养

黄瓜的健康吃法是什么 黄瓜怎么吃营养

【黄瓜的健康吃法是什么 黄瓜怎么吃营养】1、黄瓜汁:预防口腔溃疡 , 黄瓜汁的口感和营养俱佳,在夏天可以用来预防口腔疾病 。如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜,偶尔喝一杯黄瓜汁,自是别有一番风味,更能预防夏天里多发的口腔疾病 。制作方法:把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下 , 或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用 。
2、黄瓜馅饺子:开胃降压促消化,夏天天气炎热 , 很多老年人都没胃口 。营养学家建议,老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品,不仅营养均衡 , 还有助于消化 。如果以前没吃过黄瓜馅饺子,不妨尝试一下,不但清凉爽口,还能防暑、降压、预防心脑血管疾病 。制作方法:做馅时,要将黄瓜擦成细丝略微切一下,挤出水,挤出的水不要扔掉,留在盆中备用 。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒,一边炒一边捣碎 , 越碎越好,炒好后放凉 。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐 。然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等 , 一起搅拌均匀待用 。和面时把黄瓜水放进去,不但面会更加筋道,而且口味也更好 。


3、蓑衣黄瓜:酸甜爽口好下饭,蓑衣黄瓜清爽可口,夹取的时候瓜片之间紧紧相连 。早餐有喝粥习惯的人 , 可以用蓑衣黄瓜代替咸菜 。中餐或晚餐,它更可以充当一道爽口又下饭的凉菜 。制作方法:做蓑衣黄瓜,最好选用大一些的黄瓜 , 从一端开始朝同一方向以45度的角度去切,每刀之间相距的距离越小 , 切出来的黄瓜就越柔软 。切的时候最好在黄瓜底下放两根筷子,而且通常来说用西餐刀比较好掌握力度,切出来会匀称些,如果没有西餐刀的话,菜刀最好更锋利一些 。先将黄瓜的一面直刀切,因为底下垫着筷子 , 所以就放心地切吧,不用担心切断 。切完一面后,翻过180度,再切斜刀 。先将朝天椒切丝 , 泡入冷水中;白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色,盛出充分晾凉;小火加热锅中的油,依次放入花椒和朝天椒丝,微变色后立即盛出,制成麻香油;然后,在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油各少许,搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时;食用时将黄瓜撕成小段,撒上白芝麻即可 。

4、生拍黄瓜:解暑效果好,到了夏天,往往让人觉得暑热难耐,不免心情烦躁 。黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等很多营养素 , 黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜 。制作方法:凉拌黄瓜最好用刀拍,等它表面裂开后再将其切碎 , 这样做,黄瓜的汁和碎渣不会乱溅 。把黄瓜切碎后就可以用少量生抽、适量老陈醋、鸡精、香油和蒜末制作调料汁了 。如果想吃新鲜清爽的拌黄瓜,就在上菜的同时浇汁即可 。