1、青皮豆不是黄豆,青皮豆也是大豆的一种,可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种 。【青皮豆黄豆有什么区别 青皮豆是黄豆吗】
2、清皮豆，又名青大豆 。按其子叶的颜色，又分为两种：青皮青仁大豆，青皮黄仁大豆 。青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高 。
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