1、食材：大骨头、葱段、姜片、料酒、白醋、香菜、枸杞、食盐 。
【煮大骨头汤的做法视频 煮大骨头汤的做法】2、准备大骨头3斤，先加上清水浸泡10分钟，再用流动的清水洗干净 。在锅里加上凉水，把大骨头放进去，再加上适量的料酒，先开大火煮开，把上面的白沫撇掉 ， 再煮5分钟 ， 时间到，把大骨头捞出来，再一次清洗干净即可 。

3、下面在锅里倒上油 ， 晃动一下锅，让边缘部分沾点油，把大骨头放进去煎一下，煎的每面微微发黄，再加上没过食材的热水，先开大火煮5分钟（如果还有白沫的话，要记得把白沫都撇出来） 。
4、汤汁煮的奶白后，把骨头和汤汁，多倒在砂锅中，加上点葱段、姜片、白醋 ， 盖上盖子，开小火焖煮1个小时，时间到，加上点枸杞、香菜、食盐搅拌一下，这样就可以出锅了 。

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